Receta de Huminta de Quinua Real

Esta receta es una de las mejores que he visto, aun no la he probado.  Sin embargo la autora de esta receta, Ana Chipana, es una experta de la preparación de la Quinua.  Su experiencia preparando platillos y resposteria con Quinua hablan mas que cualquier cosa.

Huminta de Quinua Real

                                                                     (Ana Chipana)

 huminta de quinoa

  • 1 ½  Taza de Quinua orgánica Blanca cocida
  • 1 ½ Taza de Quinua orgánica Roja cocida
  • 5 cucharas de Aceite de Oliva
  • 6 onzas  Queso de cabra
  • 3 huevos
  • 150 gr. Azúcar morena
  • ½ cucharilla de canela molida
  • ¼ cucharilla de clavo de olor en polvo
  • 1 cucharilla de anís
  • ¼ cucharilla de sal
  • ½ Taza de pasas de uva

Preparación:

En un recipiente colocar los huevos, azúcar, canela, clavo de olor, anís, sal mezclamos bien todos estos ingredientes luego agregamos  las quinuas cocidas integramos bien, enseguida colocamos el aceite de oliva  caliente a esta preparación, por ultimo agregamos el queso desmenuzado y las pasas de uva, mezclamos bien todos estos ingredientes y vaciamos a un recipiente de vidrio adecuado para horno o en un molde,

Hornos: 350 grados Fahrenheit (176.66 grados Celsius) por 45 minutos

 

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2 thoughts on “Receta de Huminta de Quinua Real

  1. Un preparado de este tipo no le parece que 350 grados sea alto???? ademas 45 minutos me parece un poco exajerado considerando que una parte de los ingredientes eran en presedencia cocidos????? (el horno de mi casa llega a 250 grados , en que tipo de horno podria hornear????)

    • Carmen Rosa, 350 grados Farenheit. En grados centigrados es 176.67 Centígrados. Esto es hormo moderado, no importa el tipo de horno sino temperature moderada. Y muchas gracias por hacerme el detalle de Grados Centigrados.

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